有人说食物是带有记忆的，我深以为然。

　　在我们的生活中，我们嘴里常说关于某些事的记忆，其实很多都来源于味觉。当我们老了，记忆虽然退却，但舌尖依然记得那些味道。

　　每一个吃过至今念念不忘的食物，都带着个人的情结。与其说是食物的美味让人难忘，还不如说是我们赋予食物的那些情感以及与食物相关的经历让人怀念。

　　这些经历和情感中，既有食物本身带来的味觉，比如酸甜辣咸。更多的则是那些与食物相关事件引起的，比如来自父母的温暖，或者是来自朋友的惊喜，亦或者是自己努力后获得奖励的自豪……

　　在我的记忆深处，总觉得酸汤面叶十分美味，相比于面条，面叶很薄，而且更宽。

　　在等待面叶煮熟的时候，碗里倒入醋、香油、香菜碎儿，这些调料、食材都是稀疏平常的，但一经热汤的激发，各种香味一起溢出来，酸酸咸咸，让人很有食欲。

　　再加上面叶柔软，特别容易消化，吃到胃里舒服安适，真是美味。

　　在我的童年，酸汤面叶在一日三餐中并不常见。大概只有生病没有胃口吃饭的时候，妈妈才会给我开小灶做酸汤面叶。

　　妈妈在厨房里系上围裙，面粉与水相遇，在妈妈的双手下很快变成光滑的面团，接着面团会被妈妈用擀面杖擀成薄皮，比面条还要薄一些，撒些面粉在上面，用刀切成不宽不窄的横条，用刀从横条的一端斜切一下，再反向斜切，如此反复，最后把面叶抖乱即可。

　　水开下面叶，在等待煮熟的时候，妈妈会在碗里加上盐、醋、香菜、葱花，还有一点点味精，先舀一勺面汤，烫香葱花香菜，再将煮熟的面叶盛出即可。

　　一碗热气腾腾、酸咸适宜的面叶端到我面前，我总是能一口气吃完。

　　成家后自己也做过酸汤面叶，步骤和记忆中的几乎一样，但味道总和记忆里不一样，问了妈妈，妈妈只是笑笑也说不出个所以然。

　　说实话，我不知道怎么形容这种糖果，有各种味道——苹果味的、橘子味的——酸酸甜甜，在现在的超市里，这种糖果是最便宜的，但那种味道，那种酸酸甜甜的味道却是刻在我的心窝里的。

　　怀着葡萄的时候，因为妊娠期血糖高，我好多水果、食物都不能吃，更别提糖果了。但是这种我们小时候称之为“冰糖块儿”的硬糖，却是我心心念念的。

　　单位里办喜事发的糖果袋里有各种糖果，但我总会先找一颗这样的冰糖块儿吃。

　　平心而论，比起巧克力糖、酥心糖、牛轧糖等，它无论外观还是口味都不占上乘，但偏偏我喜欢。

　　我很小的时候，家人去外地，回来会带一包冰糖块儿给我们小孩子们吃，分到糖的我们欢天喜地的跑出门。

　　找着小伙伴神秘兮兮的说：“你猜我口袋里装的是啥？”“啥？”“你看！”说着就迫不及待的拿出糖！小心翼翼的剥开糖纸，在同伴艳羡的目光中把糖填进嘴巴，然后欢快的跑开……

　　印象中，我只吃过一次里脊肉饼。但很多年过去了，但这种食物给我留下的印象还是很深刻。

　　熟悉我的人都知道，我的胃口奇佳：吃得多，饿得快。之前在高中的时候，每次晚自习放学，我的肚子都会饿得咕咕叫，总是到处找吃的。但那个时候，外面也没什么小摊贩了，我自己也不会做饭。

　　记得初冬的一个晚上，天气很冷，在外面站一会儿鼻子尖儿会变得通红，聊天时你能看到自己嘴里呵出来的白气。

　　就是这样冷的晚上，晚自习放学后，葡萄爸爸在门口等着我，然后变戏法似的从怀里掏出一个里脊肉饼，我尝了一口，还是温热的，我很奇怪，卖里脊肉饼的那个摊贩早都走了，从哪来的热乎乎的饼呢？

　　葡萄爸爸告诉我，他让小摊贩给他留一个，但现在不要，等什么时候收摊什么时候再把馍过一下油。

　　即便如此，葡萄爸也担心肉饼会凉，就把小摊贩递给他的里脊肉饼，小心翼翼包好，放在衣服内侧的口袋。所以我吃到的热乎乎的肉饼，其实是有葡萄爸爸的体温。

　　说实话，里脊肉饼的味道我并不是太喜欢，因为过于油腻。但它的味道我一直记得很清楚，每次看到卖里脊肉饼的小摊，我总会想起那个冬夜，葡萄爸爸孤独的站在路灯下。

　　食物不仅仅是味蕾的记忆，还是情感的记忆，还有关于过去的记忆。

　　不管是酸汤面叶、冰糖块儿，还是里脊肉饼，对我来说，与其说是味道难忘，还不如说是之中包含的情感让人难忘。但是难忘，同时也代表了那些时光再也回不去。

　　流光容易把人抛。红了樱桃。绿了芭蕉。

　　作者简介：

　　于文静，供职于河南省长葛市新区实验学校。爱旅行，爱美食，更爱读书。最喜欢的话：“诗和远方”哪怕再好，你不把眼下过好，远方你去不了，诗意的人生也与你无缘。有作品入选《师墨飘香》。

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