这个暑假，中午饭吃得最多的就是大米炒菜。而菜桌上必定有一份炒丝瓜。

　　说到丝瓜， 我不禁想起了六年前，我跟爱人刚刚结婚的时候。那年夏天，婆婆说：“你们两个去看一下后院的丝瓜，摘几个回来。”那是我们后院邻居家的丝瓜，他们家挨着墙边种了一排丝瓜，爬得满墙都是。我和老公两个人搬着凳子就过去了。

　　我看到满墙的丝瓜叶子密密麻麻，轻轻拨开，一个个丝瓜显露出来，胖胖的，重重的。

　　我心想：这么多，何不多摘点？可是我们两个人都不知道丝瓜该如何挑选。

　　我问：“这些丝瓜能吃吗，该怎么挑呢？”

　　老公说：“捏捏，只要硬邦邦的就能吃。”

　　我又说：“你也不知道，我们要不回家问问？”

　　老公拍拍胸脯，说：“相信我，没错的！”

　　我也不会挑，只能听他的话。老公在上面摘了好多好多丝瓜，真的是好多好多，我在下面接住，往袋子里装。

　　我们拿回了家，婆婆一看，疑惑地问：“你们这摘的是丝瓜吗？”我说：“是呀，摘了好多呢！”

　　婆婆无奈地摇摇头，说道：“你们没吃过丝瓜吗？这么硬邦邦的，怎么吃呢？我们吃得丝瓜炒出来都是软软呼呼的。这些都不能吃了。哎，可惜了！”我不知婆婆是可惜这些丝瓜长老了，还是可惜我们摘掉了这么多丝瓜。

　　可是老公不相信。他争辩道：“这些不都挺好的嘛！怎么就不能吃了？也没变黄！”

　　婆婆耐心地说道：“儿子呀，亏你上了这么大的学！现在都工作了，丝瓜还是我们常吃的，房前房后也都有，你都不知道怎么去分辨？今天呀，我就教教你们俩怎么辨认丝瓜的老和嫩。你们看这些，虽说长的颜色看着还是绿的，但是已经老了，你摸摸，硬邦邦的，说明里面已经长瓜瓤了。我现在给你们打开一个，你们看看。”

　　婆婆用刀切开一个，果然里面都已经变成了瓜瓤。我和老公你看看我，我看看你，面面相觑。

　　那现在怎么办呢？

　　婆婆说：“拿到你建设叔叔家，给他们家喂猪吧！我笑着问：“猪也吃这些吗？这些 都已经长瓜瓤了呀！”

　　“是呀，猪啥都吃！”

　　我们哈哈一笑，赶紧都拿了去。

　　也就从那次开始，我和老公知道了怎么区分丝瓜是能吃的，还是已经变老了。每年我们家也会种丝瓜，这个摘丝瓜的任务当然也就落在了老公的身上，爬上房檐，搭上梯子，丝瓜就成了我们的餐桌上的美味。

　　?今年为什么能够吃到这么多的丝瓜呢？是因为不仅我们家种丝瓜，就连我妈妈家也种了丝瓜，而且我妈家的院子比较大。我妈她老人家让丝瓜自由生长：想爬到哪儿就爬到哪儿，爬出院子也没人拦着；想爬多高就爬多高，就是爬到天上去，也没人管他；想结多少丝瓜就结多少，就是一个瓜也不结也没人埋怨它；想缠绕在哪棵树上就缠绕在哪棵树上。

　　我老公对妈妈说：“妈，你可不能让丝瓜这样疯长呀，不然的话，其他的树就会被它缠绕死了。”

　　妈妈却说：“今年就让他们疯狂地生长吧，明年我再好好管理他们。”

　　就这样，丝瓜不停地结，我们不停地吃。当然还是吃不完呀！妈妈是一个热心肠的人，她把丝瓜分给邻居。每隔几天就会有一些邻居来找我妈要丝瓜，妈妈就让他们随便摘。如果没有，就会说：“等几天吧，我给你留一些。”就这样，我们家的丝瓜已经成了好多邻居的桌上餐，当然，我吃的也是最多的，毕竟我是妈妈的宝贝女儿呀！

　　丝瓜的做法有好几种，可以变换着进行。单炒丝瓜就非常的好吃。丝瓜去皮切成片状，大蒜剥皮切块，油锅热，放花椒大蒜，之后下丝瓜翻炒几下，放盐，可以倒一点生抽，然后不停地翻炒两分钟，盖锅，三分钟之后就可以出锅了。丝瓜本身自带甜味，特别的清香。若是吃烦了清炒丝瓜，也可以尝试一下西红柿炒丝瓜，只需要在放丝瓜之前先放入西红柿翻炒几下即可，出锅之后酸甜有味，特别的美！还有丝瓜炒鸡蛋，丝瓜鸡蛋虾仁汤，在夏天吃，那更是美味啊！

　　有人问我：“你每天都这么吃丝瓜，不会吃腻吗？”

　　我说：“不会呀！丝瓜这么好，怎么吃都不腻！”

　　可能我对丝瓜有一种特别的感情吧，小时候喜欢吃丝瓜，长大了，依然爱吃丝瓜，从来没有觉得烦过。若是我在城里的房子有一片空地，我想我会每年都种上丝瓜，看着它开花结果，为它搭架子，让它随意缠绕，不只是喜欢丝瓜的味道，更是喜欢丝瓜自由自在生长！

　　作者简介：

　　吴云贞，河南省辉县市孟庄镇孟坟小学语文教师。性格开朗，与学生们亦师亦友。

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