美食，是一个大家茶余饭后都会谈论的司空见惯的话题。我觉得，美食同美景一样，都会给人们带来满满的幸福。

　　领略祖国的大好河山，我们会不由自主地赞叹它的壮丽秀美。感受中华的美食文化，我们也会情不自禁地点赞它的博大精深。

　　去欣赏美景需要提前制定好计划，安排好时间等等。然而想品尝美食不用出远门，只要准备好材料，研究好步骤，在自己家里就能实现，是一件比较容易却又充满幸福感和自豪感的事情。

　　上学期过得真是令人难忘！9月份开学，印象中，国庆节假期后仅仅上了一周课便因为疫情的原因在家上网课，直到放寒假。

　　漫长的居家生活当然不如自由自在的生活好啊！这三年，由于疫情，停课不停学的现象还是比较常见的。经常宅在家里，免不了令人烦躁，我相信积极向上的人们都在努力让乏味的居家生活变得精彩吧！

　　我当然属于积极向上的那一类人了！而且，我一直都是积极向上的那一类人呢！平时没有那么多的时间专心研究美食、磨炼厨艺，恰巧碰到了长期居家的绝佳时机，怎么能轻易放过呢！

　　从毅然决然地离开故乡远嫁异地，又奋不顾身地从一个异地到另一个异地，我仿佛一直都是漂泊在外的游子，仿佛抛弃了那个魂牵梦绕的故乡。

　　于是，我便使出浑身解数，好好钻研厨艺。做一些故乡的饭菜，吃一些老妈牌的饭菜，便能稍稍消解思乡之苦，排解思乡之情。这也许是我学做美食的最大动力之一吧！

　　有人可能会说，那些饭菜就一定是最美味的饭菜吗？是啊，当然不是。只不过那些饭菜饱含着故乡的味道，饱含着伟大的母爱，饱含着儿时的记忆，所以那些饭菜在我心里就是天下最好吃的饭菜！

　　抛开我个人思乡的原因，还有一个最大的动力来自孩子。孩子大了，对饭菜的要求也高了，总想吃一些美味佳肴。偶尔去外面吃还可以，可是经常去外面吃，也不是长久之计。我总觉得，外面的饭菜即使再美味，也不如自己做的吃着舒心。所以，为了孩子，也得磨练厨艺啊！

　　此外，做出美味的饭菜还能让吃饭的人获得满足感，同时我们自己也能收获成就感。何乐而不为呢？

　　以前我碰到想吃却不会做或者做不好的饭菜，我都会下载专门分享做饭的应用进行参考。如今，抖音爆火，大人小孩都爱看。我弟妹也经常在抖音上学习制作美食，在老妈的多番鼓动下，我也开启了在抖音磨炼厨艺的道路。

　　这一开始，便一发不可收拾，且不说厨艺增长得如何，倒是越来越喜爱做美食了。又找到一件自己喜欢的事情何尝不是人生之幸呢！

　　我首先学做的几道美食便是馒头饼子了。因为不会做或者做不好这些面食，还有减肥的原因，我好久好久都不吃馒头了。如果做得好，就大开吃戒了，谁还能抵挡住热气腾腾的软糯可口的馒头饼子的诱惑啊！

　　抛弃之前的自己不成熟的技术，现在从头开始，从零起步，好好跟着网上的视频学，首先收藏好多看几遍，然后一边做一边看。

　　说实话，还是直观的视频我学起来更容易。果不其然，我亲自下厨，手工蒸制的葱花油卷、红薯包子、猪肉白菜馅包子、糖包都比较成功。还有，我用电饼铛烙制的葱花油饼、老妈牌菜馍也相当好吃。

　　收到吃饭人的认可，我很开心。又学会一道美食，我也很满足。

　　可是，凡事都是有成功有失败啊！学美食的道路也不例外。

　　比如，炸油条就不是很成功。自己本身就喜欢吃油条，如果自己能炸出色香味俱全的油条该多好啊！第一次尝试炸油条，买了油条膨松剂，也认真学了学。可是大费周章做出来后，油条面相和口感并不是多好，颜色有点黑，吃着有点硬。唉，不管如何，都是一种体验，以后继续摸索。

　　不得不说，做面食就是“浪费”面，一袋面不知不觉就用完了，又买一袋，不知不觉又见底了。

　　接下来，我还在网上学了如何做炝锅烩面，如何做酸菜鱼。说到炝锅烩面，之前自己从没扯过烩面，看老妈扯得非常熟练，也反复教我怎么扯，可是我并没有动手操作过。

　　炝锅烩面，首先要学会扯烩面啊！找到了扯烩面的视频，看了几遍就信心百倍了。不出所料，第一次扯得还不错呢！做的这道美食吃饭的人评价也很好。

　　孩子喜欢吃酸菜鱼，怎能放过这道美食呢！说干就干，买好做酸菜鱼的材料便一展身手了。说实话，做得还是比较成功的。不足之处就是没有学会如何片鱼，索性就用简单粗暴的方法剁了剁。还有，鱼头也不知道怎么物尽其用。以后这两个地方还需好好琢磨。

　　捯饬着捯饬着就捯饬到寒假了。回到娘家，我又继续钻研美食。

　　在娘家，我学会了如何做红烧排骨，如何做蒜蓉大虾。这两套“大菜”做得还是相当成功的，收到吃饭人的一致好评。我自己也非常满足。

　　有一天，我看到老妈厨房里有几袋紫菜，又冒出一个念头，做做紫菜蛋花汤吧！自己之前也会做，只是跟真正的大厨比起来，还有一定的距离。这一次，我决定好好学学。毋庸置疑，大厨就是大厨。跟着人家的方法做出来，就是比之前自己独创的好吃。

　　侄子和儿子都非常喜欢吃馄饨。之前我包的馄饨形状并不是很好看，这次我又新学了把馄饨包成元宝状，不得不说，元宝状真是很好看，而且寓意也不错。

　　看着那么多元宝状的馄饨，确实赏心悦目啊！

　　可能会有人认为那些饭菜并不算难，还需要大费周折学习吗！可是我并不觉得，我认为把饭菜做出来并不难，难的是如何把它们做好。这难道不需要学习吗？正如我们平时在做事的时候，简简单单把事情完成是比较容易的，而漂漂亮亮把事情做好是相对困难的。

　　其实，学习包括的内容有很多，可以学习知识，学习技能，也可以学习态度等等。像我磨炼厨艺就属于学习技能，学习的过程中需要付出辛苦，但是也会收获快乐，正所谓学习中有苦也有乐。

　　磨炼厨艺不仅提高了自己的做饭水平，还又一次提醒自己学习的重要性。学习促进我们提高，学习助力我们成长。生有涯，知无涯。活到老，学到老。希望我们都做到生命不止，学习不止。

　　作者简介：

　　文真真，河南省许昌市紫云路小学道德与法治教师。热爱教育，热爱生活，热爱写作。喜欢用文字弘扬真善美，并记录自己的人生。崇尚说真话，讲真事，诉真情。

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