说起天下的名吃有千万种。其中有闻名遐迩的重庆火锅，老少皆知的开封小笼包子，还有浚县的石子馍……但我最爱的还是家乡的烧饼。

　　家乡的烧饼可谓是色香味俱全。卖烧饼的师傅先把烧饼放在炉子里烤，一直烤到两面都焦黄焦黄的才拿出来，一看就让人食欲大振，垂涎三尺，忍不住地想去吃上几个。

　　然而这还不是最关键的，关键的是烧饼烤好后，卖烧饼的师傅还会把富有弹性的豆腐串加上又白又细的土豆丝，放在铁板炉上面炒一炒。往铁板炉上一放，＂唰＂土豆和豆腐串上面会泛起一股白烟，然后再放上各种调料，一闻，那种香味让人无法拒绝。它就好比是七分熟的牛排：不老，富有嚼性，让人越吃越幸福，越吃越想吃。

　　到最后就该是画龙点睛之笔了：加辣椒面。辣椒面鲜红鲜红的，滴上几滴油，发出“滋滋”的声音，油的精华已经在辣椒中融化了。看起来真是百花丛中一点艳。火候一到，把它往外焦里嫩的烧饼里一夹，一个可口的烧饼就做好了。

　　每次我都是迫不及待地接过烧饼，打开包装袋，一看，土豆丝和豆腐串上面的辣椒面，白白的土豆丝和橙黄的豆腐串混搭，十分好看。一闻，香气扑鼻，那味道，＂啧啧＂简直就是人间美味。一尝，刚开始有些咸，慢慢有些辣，但这个辣，辣得爽口，辣得过瘾，当然，也辣得让人直嘘嘴。

　　我爱天下的美食，但我最爱的还是家乡的烧饼。

　　指导教师：陈辉

　　作者简介：

　　杨垚钰，河南省延津县文岩街道文化路小学四（3）班学生。

　　指导教师简介：

　　陈辉 ，河南省延津县文岩街道文化路小学语文教师、班主任。新乡市模范班主任，延津县优秀教师。获新乡市优质课二等奖，主持的“翰墨轩书法社团”荣获新乡市一等奖。

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