我的拿手好戏，拆蟹达人

正阳县第一实验学校 六（8）班 桑奕

指导老师：赵可

　　金秋十月，又到了吃螃蟹的季节。人们都喜爱螃蟹的鲜美，但蟹肉好吃壳却难拆，许多人因此望而却步。然而，对我这个资深的吃货来说，拆蟹却是我的拿手好戏。

　　小时候，我每次吃螃蟹都特别费劲。螃蟹坚硬的壳让我无从下口，我只能看着诱人的螃蟹干着急。为了能尝一口鲜，我先是在网上购买了拆蟹的工具，后又跟着网上的拆蟹教程一步一步操作。慢慢地，我拆蟹的速度越来越快，越来越熟，成了名副其实的拆蟹达人。

　　有一次，妈妈买了八只大螃蟹，准备让我们大块朵颐。蒸好的螃蟹一上桌，我就迫不及待地开动了。首先，我把所有的螃蟹腿拆下来，用剪刀剪下两端关节，拿起筷子从蟹腿一头轻轻一推，蟹腿肉就被挤出来了。吃完腿，我接着拆螃蟹的身体。先从尾部把螃蟹壳往上轻轻一掰手，里面的蟹黄蟹肉就露出来了。别着急吃，先把正中间的蟹心挑出来，再把蟹腮，胃去掉剩下的才是可食用部分。为了吃得更痛快，我喜欢把金沙般的蟹黄与雪白的蟹肉统统剔下来放在蟹壳中，搅拌一下，真是香甜可口，美味绝伦。

　　我满足地吃完一只大螃蟹，一抬头，发现爸爸妈妈才开始掰蟹壳，而奶奶还没吃完蟹腿呢。我把奶奶的螃蟹拿到自己面前，对她说："奶奶，还是我帮你拆吧，保证又快又好。"说着，我拿起工具，三下五除二，只一小会，就把螃蟹拆得干干净净，奶奶对我赞不绝口，说我不仅懂事，还是个拆蟹小达人。

　　拆蟹可以锻炼我们的分放能力和观察能力，让我受益很多，让我养成了细心观察的好习惯。

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