西红柿炒鸡蛋

正阳县第五小学五（5）班 张梦可

指导老师：李子晨

　　今天老师布置了一项任务，就是让我们回家自己做饭，我选择了西红柿炒鸡蛋这道菜。

　　你知道这道菜怎么做吗？让我来教你做这道香喷喷的菜吧！

　　首先，准备好西红柿和鸡蛋。把西红柿洗一洗，切成小块。然后，我左手拿着鸡蛋，右手拿着碗，互相一碰，金灿灿的蛋黄和一些蛋清流入碗中，接着我又用筷子飞快地搅拌着小碗里的鸡蛋，直到蛋清与蛋黄融为一体，变成黄色的蛋液。

　　接下来就是炒制环节。要把锅擦干净，不能有一滴水。再把油倒进去，放入西红柿，翻炒几下。把炒好的西红柿放到一边备用，现在来炒鸡蛋。先把蛋液均匀地倒入锅中，再开始炒，一定不要让鸡蛋糊在一起，要把它们炒开。这样口感会更好，加入备好的西红柿，和鸡蛋在一起翻炒均匀。加入盐，不要太少，要均匀地撒开。炒到最后差不多的时候加入鸡精提提鲜。最后装入盘中，一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

　　虽然在做的过程中我也遇到了困难，但是在妈妈的耐心讲解下，我也一一克服了这些困难。相信你们也能克服生活中的困难，即使是小事，也值得我们去认真对待！

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