餐桌上，三碗热气腾腾的玉米粥放在外围，色泽灿黄，粥香四溢；中间是一盘番茄炒西葫芦，红红的汤汁，碧绿的菜片，色香诱人；馍筐里，是亮白、浑圆的手工馒头，还有三颗滚烫的煮鸡蛋。

　　我与先生、闺女围桌而坐，享受着早餐的温热。

　　我爱喝玉米粥，尤其是熬粥时里面切几块红薯，粥香红薯甜，喝到嘴里细品别有一番风味：黏黏的、滑滑的，香味直入脾胃、直浸入每一个细胞……一碗粥下肚，全身的寒气无影无踪，从内到外微微燥热，连呼气都温暖了许多。

　　煮鸡蛋是我的最爱。从筐里拿一颗鸡蛋，热乎乎的，先在脸上来回滚动几个回合，吃鸡蛋的仪式感是必须有的！接着在桌子边沿轻轻磕几下，剥下一片片蛋壳，渐渐地，露出白亮、鲜嫩的蛋清。我闭上眼睛，微微吸溜鼻子，鸡蛋的清香扑鼻而来。我口水直涌，心旌摇荡，上去就是一口……“早餐，能喝一碗玉米粥，再配一颗煮鸡蛋，神仙一样的生活！”我感慨。先生笑道：“看你那点出息。”

　　午餐，做手擀面。我对手擀面情有独钟。每到周末，午饭必须是手擀面。记得有一次，中午须参加同事家的喜宴，看样子面条要泡汤了。为了满足我的胃，我早早起床，和了面，做了一碗手擀面先吃了。

　　11点钟，我烧了热水，和了一块面，把面块放在碗里，放进锅里的热水中，让面醒着。这个间隙，剥几棵小香葱、洗一小把芫荽，抿着刀，把它们切碎，放在盘子里，加一勺盐，淋上小磨油，拌匀。小葱、芫荽、小磨油的香味，即刻弥漫开来。

　　做好配料，面块也醒好了。拿到盆里，揉三两下，面团光滑、细腻、圆润。案板上洒些玉米粉或红薯粉面做薄面，这样擀出的面，光滑、透明，有韧性，口感好。经过反复揉搓磨合后，我把面团放在粉面上，用力按压成圆饼状，开始用擀面杖擀。先推出圆形，再用擀面杖卷起面片，向前擀压，边擀边压，还要往面片上洒些玉米粉面，防止粘连。

　　如果面和的硬了，不好擀，就不必擀得那么薄，切细一点就好，这样的面条劲道、有嚼劲；若面和的有点软，容易擀，就擀薄一些，切宽一些，这样的面顺滑、口感好。我一边擀着面，一面想象着面出锅时的情景：亮白的面、青绿的小葱、香菜，清香四溢、热气腾腾……不由地咽了咽口水。

　　手擀面，厚点、薄点，细点、粗点，我都喜欢吃。中午，能吃上一碗面，幸福感爆棚！

　　晚饭必须吃好，但是一定要清淡。应闺女的要求，做小米粥。刚从超市称的新小米，色泽金黄，看着就温暖养胃。先在炉子上烧水，削了一段山药，白白亮亮，黏黏的，在水管上冲了冲，切成段放入锅中；然后开始淘米、下锅。随着锅里的水花翻滚，小米的香味也弥漫开来，飘入鼻孔。

　　在篦子上放几个馒头，盖上锅盖，开始馏馒头。趁着这个空闲，取两根红萝卜，切成细丝，与姜丝、葱丝、搅拌，淋些香醋、生抽和小磨油，酸爽脆口。十五分钟后，小米粥熬成，馍也馏得又软又宣。

　　明亮的灯光下，围着餐桌，喝着小米粥，就着色彩斑斓的凉拌菜，陪着家人，拉着家常，那个温馨、那个清香啊！

　　一日三餐，简简单单，这就是人间烟火气啊！虽平凡，却足够动人，让我们感到愉悦和安心。

　　作者简介：

　　闫瑞英，山东省东明县第四初级中学物理教师。菏泽市优秀教师，菏泽市教学能手。从教近三十年，热爱学生，热爱运动，热爱教育事业。没事时，喜欢写点文字记录所见所闻所感。

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