老刘一下班就钻进了厨房。

　　他把早上和好的面从瓷盆里拽到了案板上，然后弯腰从桌子下抽出了一根擀面杖，准备把面团反复地擀上几遍。

　　早上起来准备上班的时候，女儿对他说中午想吃他做的手擀面。老刘不假思索地答应了下来。小孩子的愿望嘛！当父母的尽量去满足，毕竟小孩子的童年应该是快乐的，老刘这么去想。

　　老刘低头看了一下自己的衣服，发现上衣下角儿那里不知道啥时候粘上了一些面粉，他从墙上取下了罩衣，穿在了身上。这件罩衣本来是他老婆做饭时才用的，而他的身材过于瘦弱，此时的他看起来有些滑稽。

　　老刘在县城郊外的一个化工厂上班，每天骑电动车来回得40多分钟。夏天还好说，骑着电车一路风儿刮着，真是所谓的“小风儿有点儿凉”。一到冬天，那风只往袖筒里、衣领里钻，虽然老刘穿得很厚实，但也总是感觉自己身子处于冰窟窿里。可有什么办法呢？为了一家的生活，他只能坚持。他心里非常赞同抖音里的一句话——生容易，死容易，生活却不容易！

　　“老刘，你别看现在对闺女这么好，到时你老了，闺女也不知道嫌不嫌你脏？到时你想吃啥她可不一定给你做！”老刘的老婆说完这话，自己咯吱吱地笑了起来，好像闺女是自己生的，永远跟自己站在一起。尤其是说到“嫌不嫌你脏”时，虽然是一个疑问句，但口气却说成了陈述句，并加强了重读。

　　其实老刘的老婆对自己是真的好，虽然有的话很真实，真实的话一般不好听。老刘听了毫不在意，好似没心没肺一样，呵呵一笑就算过去了。他知道自己的娘儿们就是爱说，随她咋样吧！

　　老刘伸开双臂，用擀面杖前后在面团上来回移动，力道猛烈，看起来毫不费力地把一大团面饼玩弄于股掌之中。女儿老说他有劲儿，面条做出来特别筋道、有味。相比之下，她母亲因为力量不大，做出的面条放入锅里一煮就烂了，吃起来有点像喝面汤。所以这也成了全家让老刘做饭的一个充足的理由。

　　做饭有啥难的！手擀面是老刘的一个招牌饭。他这招还是之前和老婆谈恋爱时学会的，当时她尝了连连夸老刘的手擀面做得好。

　　老刘早上先把面粉倒入瓷盆中，加以少量温水和面。随后往面里打了几个生鸡蛋，再慢慢加面、添水，水面比例均匀，面越和越有韧劲儿，层次感也越来越强。老刘一看离上班时间越来越近，就索性把面团放入了瓷盆中，用锅排盖住了瓷盆口，这样，让面醒醒也好。

　　现在的面团仍然是软乎乎的，散发着面粉的特有香味，老刘称这种味道为“成熟的魅力”。他用粗粗的擀面杖在面团上来来回回擀上了几个来回，然后把厚薄适中的面饼折上几个皱褶，上打下地叠出了层次感。他左手按住这些皱褶，右手操刀，嚓嚓嚓几下子面条就堆成了一座小山。他把面条掂起来抖了抖，放在了锅排上，上面撒了薄薄的一层面粉，等着锅里的水烧开。

　　佐料早就腌制好了。一个瓷碗里有葱花、盐、花椒、五香调料，最后滴上几滴自家磨制的香油，香气四溢，简直哇塞极了！此时，锅里的水滚开了，锅沿儿边冒着滋滋的热气。打开锅盖，锅里的水由下往上翻腾着，在焦急地等待着面条下锅。

　　还等待什么呢？老刘把面条慢慢地从锅排上顺下锅，以免让热水溅起来烫伤自己。不大一会儿，白花花的汤水又翻滚了起来，老刘把腌制好的葱花调料倒入锅中，用勺子搅上两搅，然后把菠菜放进去。停了一小会儿，老刘停火，用勺子盛了一点面汤，放到自己嘴边先吹了吹，尝了尝，就开始为女儿盛了一碗端到了她的跟前。

　　女儿找了双筷子，坐下来呼呼地吃了起来。不一会儿，她的额头竟然吃出了密密的一层细汗，前面的刘海都打湿了，贴在额头上。她的前面站立着一只自己家的黄色猫咪，眼睛直勾勾地看着她端的那个碗，喵喵地不停叫着。

　　这只猫咪可是女儿最挚爱的宠物，她听到了猫儿的叫声，挑了几根面条放在猫儿前面说：“这可是最好吃的面条，是爸爸做的，你可要记住！”猫儿喵喵叫了两声，算是对她的回应。

　　老刘看到女儿这么喜欢吃自己做的手擀面，感到十分高兴。他也曾想着改良自己的手擀面，比如把植物的汁液糅合在面条里，这样孩子可能会喜欢面条的颜色会多吃上几碗，这样才是他最为幸福的时刻，也是在享受着自己的劳动成果。孩子喜欢吃他做的手擀面，说明他的劲儿没有白下，他是自豪的。

　　有天女儿对他说：“爸爸，你做的手擀面那么好吃，可以考虑开一家手擀面馆了！”老刘笑了笑，没有做声。他知道自己几斤几两。这年头，干啥都不容易，更何况众口难调。这几年街头上的餐馆不知道有多少家换招牌的，倒不如在工厂上班自在！如果女儿天天吃，有一天终究有吃厌烦的时候，如果平时想吃，他也不会可惜自己的力气，这都是水到渠成的事儿。

　　老刘喜欢孩子，有时女儿领同学到家里做客，他的手擀面在餐桌上必不可少。孩子们一定会把面吃个底朝天，女儿总是带着自豪的神情和口吻问她的同学：“我爸做的手擀面好吃吧？”

　　不等女儿的同学回答，老刘的脸上已经笑开了一朵花。

　　作者简介：

　　王俊强，河南省舞阳县第二实验中学生物教师。从教11年，喜欢工作之余写些东西。对教育热爱，喜欢读书，舞阳县小学英语共同体成员，对教育现象乐于善思，用文字书写自己的观点和反思。

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