我学会了做酸辣土豆丝

正阳三小四（4）班  徐玉涵

指导老师： 余静

　　生活中有很多本领等着我们去学习，这个周末，我跟着妈妈学会了做酸辣土豆丝，心里别提多有成就感了。

　　首先，我选了两个圆溜溜、胖乎乎的土豆，冲洗干净后拿起工具，左手捏着金黄的土豆， 右拿着削皮刀，我对这位土豆小兄常，一阵猛削，削好皮后，我把土豆放在清水里洗干净，再切成薄薄的土豆片，最后切成细细的土豆丝。切菜可真不容易，有的土豆丝粗，有的细细的，样子歪歪扭扭的。

　　妈妈告诉我，土豆丝要泡在清水里，洗掉身上多余的淀粉，不然炒出来就不香脆了。泡好土豆丝，我又把蒜瓣切成碎末，小红辣椒像弯弯的小月牙，静静躺在盘子里，等着下锅呢。

　　开火倒油，油在锅里噼啪作响，仿佛在唱着欢乐的歌。油热后，我把蒜末和辣椒倒进锅里，一瞬间，香味调皮地钻进我的鼻子里。紧接着，我把沥干的土豆丝倒进锅中，快速翻炒。土豆丝渐渐变得晶莹透亮，像一根根透明的小玉条。我撒上盐，淋上香醋，酸甜和辣味瞬间缠绕在一起，满屋都飘着诱人的香气。

　　几分钟后，美味的酸辣土豆丝就出锅啦。端上桌尝一口，又脆又爽口，酸辣入味，好吃极了！爸爸妈妈都夸我能干。

　　通过这件事我明白，做任何事都要耐心细心。我不仅学会了做酸辣土豆丝，还体会到了做饭的快乐，以后我还要学做更多家常菜！

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