寒假趣事

正阳县第一小学 四（6）班 闵圣哲

指导老师：李艳

　　寒假里，我经历了许多有趣的事情。其中最令我难忘的是我和家人一起包饺子。

　　那天，妈妈说要包饺子。我一听，立马跑了过去帮忙。妈妈先把面粉和水混合在一起，揉成一个大大的面团。我学着妈妈样子，伸手去揉面团。可面团就像一个调皮的孩子，不停地从我的手中溜走。妈妈笑着说：“揉面团要有耐心，用力要均匀。”终于，在妈妈的指导下，我把面团揉好了。

　　接下来是擀面皮。我先用刀把面团切成一小块，再用擀面杖把小面团杖成一个圆圆的面皮。可我每次都擀得奇形怪状的。不过在我一遍又一遍地尝试下，我终于能把面皮翰得圆圆了。

　　然后是和饺子馅。我先和姐姐讨论了一下，最后决定和猪肉芹菜馅。我小心翼翼地拿起绞肉机学着妈妈的样子把猪肉和芹菜分别打成状末，最后用一点点水把猪肉和芹菜末和在一起，最后放了调料大功告成。

　　开始包饺子了。我先把之前擀好的饺子皮摊在手心上，再把刚刚和好的饺子馅放进饺子皮的中心，最后再把饺子皮的两边合拢上，再用手把饺子皮的两边互相捏在一起，一个好看的饺子就包好了。我干劲十足，一口气包了60多个饺子，装了三大盘，终于够我们一家四口吃的了。

　　包好饺子后，妈妈把一个个饺子全都一股脑地放起了锅里。不一会儿，饺子就全熟了，

　　吃着自己包的饺子，我的心里莫名出现一种自豪感......

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