年  糕

正阳县第八小学六（5）班   邱嘉明

指导老师：马梦娜

　　在我的家乡，年糕是每家每户过年时必不可少的食品。

　　过年了！在贴过春联、放过鞭炮后就要开始打年糕了。

　　在正月初一，每家每户从家中搬来一袋磨好的糯米粉，在糯米粉中撒入一些水，让糯米粉充分的吸收水分。等糯米粉吸收完水分之后，便倒入事先准备好的木桶之中，就可以放到锅中蒸了，大约十二三分钟，糯米粉就可以出锅了。

　　最激动人心的时候到了 ，只听见“哎呦”一声，一大桶糯米粉就被倒入了石臼中，接下来就是打糕人出场了，他手里拿了一个大石锤，使劲的捶打在糯米粉上，捶打了几次后，打糕人叫来了翻糕人。捶打一次便将年糕翻一下，不久，年糕的雏形就打好了。

　　只听见打糕人吆喝一声：“好喽。”便把年糕放在了事先准备好的木板上，然后从四面八方出现了无数妇女和孩童，七手八脚的把年糕拉的长长的。两三位妇女手拿菜刀 ，把年糕切成一块一块的，每个人分得一兜。

　　有些心灵手巧的妇女会把年糕捏成花生形、元宝形、鱼形。在上面撒上黑芝麻和花生碎。吃年糕寓意万事如意、年年高。

　　刚打好的年糕可以直接吃 ，甜甜的腻腻的 ，还十分粘嘴，可以将嘴粘的满是年糕。也可以撒上白糖蒸着吃 ，我认为这样最好吃。年糕还可以炒菜。

　　年糕是我小时候最喜欢的零食，可现在我再也吃不到家乡味道的年糕了。

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