我学会了包饺子

摘要:我学会了包饺子 正阳县第一小学四(2)班胡靖若 指导老师:廖永琴 星期天的早上,我下楼时,看见姥姥正在和面。我好奇地走过去,问:“姥姥,您在做什么呀?”“我正准备包饺子……

我学会了包饺子

正阳县第一小学四(2)班 胡靖若

指导老师:廖永琴

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  星期天的早上,我下楼时,看见姥姥正在和面。我好奇地走过去,问:“姥姥,您在做什么呀?”“我正准备包饺子呢!”姥姥笑眯眯地说,“你过来给我帮忙吧!”我欣然答应了。

  只见姥姥把白花花的面团搓成长条状,再用菜刀切成大小均匀的小面团,接着用手抓一把白色的面粉,均匀地撒在小面团上,然后用手搅动这些面团,姥姥说这样是为了让每一个面团都裹上了一些面粉,防止面团粘到一起。

  姥姥先教我擀饺子皮,首先用手把面团压扁,接着用擀面杖擀平。“擀饺子皮要注意力道,太使劲就会破了,要是一边使劲一边不用劲,饺子皮就会一边薄一边厚。”姥姥说道。在姥姥的擀面杖下,饺子就像一个个听话的小孩儿,还会转圈呢!看着姥姥行云流水的动作,我心想:“不就是一张饺子皮吗,一点也不难。”可等到我动手体验时才感觉到不是那么容易,只见我擀的饺子皮奇形怪状:有的不圆也不方,怪异极了;有的一边薄一边厚;有的还破了一点皮。唉,真是看花容易绣花难呀!看得姥姥哭笑不得,于是她又继续手把手地教我。在姥姥的帮助下,我终于能擀出像样的饺子皮了。

  饺子皮擀完后,就是包饺子环节了。姥姥先把一张薄薄的饺子皮铺在手掌上,再用筷子从事先准备好的馅料中夹出一小块,把它放在饺子的中间,放好后用手捏紧饺子皮的边缘。如果饺子皮粘得不够紧,可以再往饺子边上抹一点水,就能粘得更牢了。轮到我时,我紧张极了,唯恐哪个环节出了差错。我拿着一张饺子皮铺在手上,再拿出一双筷子小心翼翼地夹起一小块馅料,眼看就要夹到饺子皮上了,可手一抖,馅料一下子就掉到地上了。

  看着手上的饺子皮,我生气地说:“包饺子可真难啊!我不学了。”姥姥对我说:“做事情要持之以恒,要认真去做,才能成功。”听了姥姥的话,我又重新振作起来,认真跟着姥姥学。

  很快中午到了,饺子包好下锅了,姥姥特意把我包好的饺子盛到我的碗里,这些饺子虽然看着奇形怪状,可吃到嘴里好吃极了,我的心里也美滋滋的。果然持之以恒定能成功!


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胡靖若  首发 | 正阳县第一小学

作者介绍:正阳县第一小学四(2)班 胡靖若

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  • 发布时间

    2023-06-09

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