剪 菜

　　下班的时候，才发现早已暮色苍茫，秋雨淅淅沥沥，他接我一起回家，缓缓驶过下班的路，酒店、人家飘过饭菜的香气，路过灯火通明的街区，明白这正是吃饭的时候了。虽然肚子不饿，晚餐的问题还是要解决的。

　　要在往常中午上班前已经将粥放入电饭煲，晚上回家炒个小菜就着馒头，很快就OK了，随着天气渐冷，再加上有时候上班匆忙，晚上到家现做可就慌乱了。

　　像今天两个人都加班，下午七八点才忙完，做饭有点来不及了，不免有点操心：有啥吃？吃点啥？朋友圈看到好多朋友在推介一家拉面馆不错，讨论了一下，否决了这个提议：味道太浓，赤、辣、咸、油的口味确实无福消受。还不说在外用餐，卫生问题、等待问题、停车问题……回家的心情太过急切，回家再说！

　　先生坐在沙发上看电视，我抬头看看小菜池绿油油的芹菜：眉头一展，有了！“你安心看你的节目，二十分钟之内保证让你吃到饭！”我笑嘻嘻对他说。

　　我拿上剪刀，到阳台上去，一米见方的菜池种着的蒜苗已经蹿到半尺高，虽不整齐却生机勃勃密密实实占了重要位置，菜池一侧七八棵芹菜更加油亮翠绿，伸着可爱的叶片，闪着诱人的光芒。

　　我缓缓俯下身子，用剪刀从根部轻轻地剪下来，却果断有力，虽只有小小的一把，估计还没有半斤重的分量，远没有在超市买的那么长，根部也没有那么洁白秀颀，因为施肥不多，植株显得不是那么肥壮，但这已经足够了。

　　大田里用镰刀刷刷砍割的豪迈和粗犷不属于这精致的小生灵，寸金寸土的城市，开辟一方园地，一小袋一小袋撷取泥土，珍重吝惜地撒播，看着它们一点点长大。

　　我已经是第N次拿着小小剪刀，带着几分虔诚，小心翼翼收割着费尽心思种下的瓜瓜菜菜。

　　春天，生菜刚刚发芽太过稠密的时候，要间苗，拔出来的菜芽芽舍不得丢弃，仔细淘过之后白生生细线一样的小菜根，是直接就入口了的，不用炒，它受不了热油的煎熬！不用焯水，它耐不住沸水的蹂躏。一碟蒜汁、或青或红的辣椒捣碎了，加几滴香油和少许陈醋，蘸了这蒜辣醋水，味道清爽、颜色嫩嫩的、绿绿的，口感脆脆的、香香的，家常的凉拌小菜竟是无法形容的美食。

　　等到小青菜长有一两寸高的时候，如果用手掐，会破坏青菜的样子，若任其生长又会导致它长得太细，于是，用剪刀取用就成了很不错的采集方式，生菜、小白菜、油麦菜都以这种方式成了佐餐佳品。

　　有时候太过心软，不忍心剪掉多余的枝叶，却适得其反，反而影响了长势，才明白修剪是修缮、是“塑型”、是培养、是锻炼、是提升。经过了修剪的蔬菜才会更有生命力。

　　今晚剪下来的芹菜，在水中漂浮，颜色更翠更绿，清香味弥散在空气中，爆香了花椒，掺了蒜苗炒出来的小芹菜，翻滚在银色的细挂面里，清清白白，煞是好看。

　　清爽的香气转瞬装满了小屋，两碗热气腾腾的芹菜炝锅面立即勾起了馋虫，四只眼睛两颗脑袋齐聚桌前，吱溜溜吸口，啊呀，那叫一个香呀！

　　三天五天之后，剪过的芹菜、油麦菜们又会探头探脑打量这个新奇的世界，那么，就等着我再一次轻轻轻轻地剪去枝冗，也许一切美好就在剪后重现！

　　或许人生，就像菜蔬修行要修枝剪繁，删繁就简，轻装简行，搭上幸福快车。

　　作者简介：

　　麻清珍，河南省淅川县教研室初中语文教研员。中小学高级教师、河南省优秀教研员。从事语文教学和课改研究三十年，不忘初心！2018年开始文学创作，愿将写作当成后半生的爱好并坚持下去！有作品入选《师墨飘香》《师兴旷远》。

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