慧智育：为进一步提升学校食堂食品卫生安全管理水平，增强食堂从业人员食品卫生安全意识，2025年2月18上午，驻马店市第二高级中学召开2025年春季学期食堂从业人员食品卫生安全知识培训会。会议由总务科副科长赵宏图主持，全体食堂从业人员参加此次会议，校党委委员、副校长张家雷出席会议并讲话。

　　副校长张家雷在讲话中着重强调，食品安全无小事，关乎每一位师生的健康与家庭的幸福，学校相关管理人员和食品卫生从业人员必须时刻保持高度警惕，提高安全意识，将食品安全工作放在首位，杜绝侥幸心理。他要求所有食堂从业人员以更加饱满的热情和严谨的态度投入到工作中，主动接受配合膳食监督家长委员会监督，不断提升服务质量，为创建安全、健康、和谐的校园环境、学生健康成长成才及学校高质量发展贡献力量。

　　总务科长李金波介绍了学校改善餐厅就餐环境建设情况及一年来学校取得了丰厚的办学成果，对上学期食堂工作进行了全面总结，传达了上级主管部门关于学校食堂管理的相关会议精神，着重就本期食堂食品安全、用餐陪餐、带量食谱、食品留样等方面安全知识和注意事项等方面工作进行了布置，对膳食监督家长委员会监督内容、经费管理等方面工作作了安排。对学校开学检查中发现的问题进行了通报，提出明确改进措施和方向。

　　培训会上，总务科副科长赵宏图作为主讲，通过实际案例分析，围绕食品安全法规、工作责任心、食堂操作规范、食品储存与加工等关键环节展开详细讲解。强调了个人卫生、食材采购、加工制作、餐具消毒、环境卫生管理等关键环节的注意事项。针对食堂日常工作中容易出现的问题，如食材采购把关不严、加工过程生熟不分、个人着装不整洁、餐具清洗消毒不彻底等，提出了具体的改进措施和要求。

　　此次培训，是我校加强食堂管理、进一步增强校园食品安全的重要举措，提高了我校食堂从业人员对食品安全重要性的认识，推动了学校食堂管理更加科学化、流程操作规范化。今后，学校将不断完善对学校食堂的监管，落实食堂食品安全责任制，定期开展培训和检查，为全校师生的饮食安全保驾护航，确保大家在校园里吃得放心、吃得健康。

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