炒年糕

正阳县第一实验学校六（9）班   李芊璐

指导老师：鲁瑞

　　我最喜欢自己在家的日子，因为我可以自己烹饪任何的美味佳肴。就算我不会，去网上一搜认真学习一下，就能做得很好呢。

　　又到饭点了，我麻利地穿好围裙，袖笼，准备停当之后，我心情愉悦地走进了厨房，开始做我最喜欢的一道菜——炒年糕。

　　打开冰箱，拿出三个鸡蛋，一袋年糕，找到提前买好的洋葱，食材准备齐全后，先烧一锅开水，把年糕煮10分钟，我很会合理利用时间的呢，在煮年糕的十分钟里，我可以把洋葱外面的一层皮剥掉，在水龙头下冲一冲，再切成片。你知道为啥要用水冲一下吗？因为可以不流泪哈哈。生活的小窍门我还是懂不少呢。切好洋葱后，我在碗里打三个鸡蛋，用筷子打散备用，你知道吗？我第一次打鸡蛋时不知道咋打，妈妈教我时我都不屑一顾，心想这还用学？然后我在桌子上磕了一下没反应，我就捏吧，因为我吃熟鸡蛋时都是捏的，结果你肯定知道了，我把生鸡蛋捏碎了，哎呀，渐得到处都是啊，从那以后，我做事就很认真了，有不懂的虚心学习，请教爸妈。

　　好了，年糕煮好了，我准备一碗清水，快速把年糕捞起放入清水中，这样年糕会更Q弹。一分钟后把水倒掉，起锅热油，大火快炒，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后炒洋葱，洋葱炒好后把鸡蛋和年糕倒进去，再加一点水，放入老抽、生抽、盐、十三香、味精，最后再加一勺老干妈，迫不及待的尝一口，美味极了。

　　每次做完这道菜我都会特别有成就感，因为我体会到了只要敢于尝试，认真去做，都会有很不错的结果。

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