春节的“元宝”

正阳县第一实验学校六（7）班 钟佳乐

指导老师： 文莉

　　春节，中国的传统节日之一，在此期间有许多习俗，如放鞭炮、拜年、要压岁钱、吃团圆饭……而我最喜欢的是春节的“元宝”——饺子。

　　饺子，也是一种传统美食，形状酷似元宝，因此也被人称为春节的“元宝”。饺子的颜色也有很多，有的一律是白色的，有的清一色是黄白相间的，还有的是大红色的……自古以来吃饺子就寓意着团团圆圆，招财进宝，所以饺子也深受人们的喜爱。

　　包饺子时，一大家子都要在一起。在大年三十儿的那一天，妈妈早早的喊我起床，告诉我要包饺子了，我立刻精神抖擞，从床上蹦起来，起床包饺子。包饺子首先要准备食材，先和先和好一大团面，然后准备一块儿肥瘦相间的鲜猪肉，葱、姜、芹菜等等。除了这些，还有许多其他馅料可以添加进去，通常根据自己家乡的习惯来包，把它们混在一起剁碎，再把面擀成圆片，就可以包饺子了。

　　把剁好的饺子馅儿往雪白的外皮里一放，把他们的口一捏好，就大功告成了。我看妈妈包的饺子那么好看，步骤又很简单，心里很痒痒。于是就洗好手，戴上围裙，坐在椅子上，信誓旦旦的对妈妈说：“妈妈，你女儿肯定很厉害，包的肯定会很好。”在一旁擀饺皮的奶奶扭过头对我说：“小丫头，包饺子看着容易，其实还是有难度的。”我自信满满：“瞧好吧，我肯定会包的很好，不信一会儿我包给你看！”奶奶笑着点点头。

　　我拿起一双筷子，学着妈妈的样子，把馅儿放进皮里之后再捏一下，包好一个之后，我皱起眉头：“咋包成这样了呢？”“奶奶说过，不好包，这回信了吧！”我不好意思的点了点头，妈妈对我说：“饺子皮薄馅儿多，你这小丫头包的扁扁的，一看就不行，要慢慢包。”听了妈妈的话，我又重新包了几个，慢慢的，我包了一个和妈妈差不多的饺子。一下子站起来，举起饺子，自豪的说：“你们快看，我包好了！”同一时间，大家都停止了手中的工作，为我竖起了大拇指，我感觉很开心。包完几锅盖后，奶奶和妈妈去煮饺子。不一会，饺子煮好了，我蘸着腊八醋吃着，太开心了！

　　这春节的“元宝”果然名不虚传，吃完之后让人回味无穷啊！

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