酸甜的冰糖葫芦

正阳县第五小学五（2）班 郭紫涵

指导老师： 朱秋华

　　北京有很多特色美食，有芳香诱人的酱板鸭，有滑嫩爽口的鸭血粉丝汤，还有香甜流蜜的烤红薯……对于我这个“吃货"有很大的吸引力，但我还是最爱吃那酸甜味的冰糖葫芦。

　　在我小的时候，妈妈一有时间就会给我做冰糖葫芦，做糖葫芦的第一步就是要选材，山楂娃娃只要肥嘟嘟，胖乎乎的，没有精神气概的不能要，然后给他们洗个澡，最后晒干，把它们串在一起，穿好后看着可可爱爱的眼前就像浮出一个个调皮胖娃娃们。

　　接下来就是给山楂娃娃们穿上外衣了，没错，就是熬糖浆了。成败在此一举，糖要用上好的老冰糖，最好是不要使用白砂糖，至于锅要用铁锅或铜锅，只有这样熬出的糖浆才不容易发黑，冰糖葫芦吃起来才会甘甜爽口，熬糖的火候是这步的重中之重，每当这时我总是小心翼翼的帮妈妈熬糖。大家要切记一点，就是不要搅拌这个糖浆。要不等你给山楂娃娃穿衣服的时候，糖就会起沙，你就会失败了！妈妈娴熟的把山楂娃娃在糖浆里转了几圈，给他们全部穿上了新的衣服，山楂娃娃神气活现的笑着，好像在向我们炫耀他的新衣服呢！

　　一颗颗红彤彤的山楂，在水晶糖的包裹下变成了一串串晶莹剔透，清香四溢的冰糖葫芦。淡淡的甜香传入鼻腔，好似那些娃娃引诱着我；快来吃我们，快来吃我们呀！勾的我垂涎三尺，妈妈看我那馋样儿，刮了一下我的鼻尖，笑吟吟地说:"来，吃一串吧！"我接过她手中的糖葫芦，津津有味地吃了起来。我轻轻咬下一颗，薄脆的糖衣伴着酸甜的山楂被我咽入腹中，山楂酸甜的汁水在口腔中爆裂开，令我心生愉悦。

　　到了现在，这糖葫芦已经成了我童年的象征。那颗颗红山楂，如个个红灯笼似的，浸润了我的味蕾，点亮了我的童年，也照亮了我的人生！啊，我爱吃那酸甜的冰糖葫芦！

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