炒  菜

汝南埠镇中心小学  三二班雷欢

指导老师  张佳梦

   傍晚，我放学回家，一进门就听见“沙沙”的响声，妈妈又在炒菜了。我跑进厨房一看，自己妈妈拿了一篮蘑菇向水龙头走去。不一会儿，妈妈提着一篮洗净的蘑菇进来了。她顺手从桌下面拿出一块砧板摆在桌子上，又从篮子里挑一些大的蘑菇，把它们切成两块，那动作多么熟练啊！

   我悄悄走到锅边，想仔细看一看妈妈怎样炒菜，只见妈妈点着火，从橱柜里抓了瓶菜油。打开瓶盖，拿油瓶的手慢慢地弯下去，油从瓶里出来了，滴到锅的中心。顿时，油泛起一个个小泡泡，妈妈拿了一把盐站在灶前。等了好一会儿，才往锅里放盐，盐入锅中“啪啪”的直响。还没等我醒悟过来，妈妈早已把切好的蘑菇倒进了锅里。她往锅里撒了些味精，然后尝了尝味道，又放上葱和生姜。

   果然不出我所料，一盘美味佳肴做好了，香喷喷甜滋滋，叫人越吃越想吃，原来炒菜也有学问啊！

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