做馒头

正阳县第三小学 四（5）班 胡诗雅

指导老师  陈华

　　明天就要过年了，各家各户都在做大馒头，我们家也不例外。话不多说，开做啦！

　　首先，妈妈准备了一个干净的大盆，在盆里倒了约五千克的面粉，三袋酵母粉，适量白糖，加入约两千五百克的35度左右的温水，揉啊揉，直揉到面光盆光手光，妈妈才停下来，盖上保鲜膜密封好，由于温度太低，妈妈又烧了一锅热水，再将盆小心翼翼地放进锅里，进行发酵。

　　大约两个小时后，我跑进厨房一看：哇！面发了满满一大盆！妈妈把面放在案板上，先揉成光滑的长条，再切成几等份。最后取一个剂子，揉成圆形，放入提前洗好的红枣，全部做好后盖上保鲜膜进行二次醒发。

　　半小时后，馒头变大了！妈妈把馒头放进蒸锅蒸了半小时左右，就闻到一股馒头熟的味道。妈妈关掉煤气，停了一分钟，揭开锅盖一看，啊！又白又圆的大馒头冒着热气，我迫不及待地拿起一个热乎乎的馒头咬了一口，真好吃啊！

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