为了加强我校食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全责任意识，全面做好学校秋季食堂餐饮工作，9月1日下午，学校总务科在餐厅三楼会议室对食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

　　培训会上，毛天路副校长从食堂升级改造、饭菜经营范围、确保学生饭菜的质和量、食材采购索证索票、丰富菜品、诚信经营、精细化管理、提高师生满意度、确保师生用餐安全等方面，对学校食堂餐饮管理工作做出重要部署。

　　总务科李金波科长从食品安全培训要求、就餐服务、严防食物中毒、规范操作、安全生产责任、加强餐厅从业人员身份经历审查，以及做好行程码、场所码、核酸检测等日常工作等方面，对本次培训做出提出具体要求。

　　总务科赵宏图副科长从学校食堂管理的有关法律法规、学校管理要求、食堂从业人员的卫生要求、食物中毒、以及食材的采购、加工、留样、储藏的制度等方面的知识，进行了详细的培训指导。

　　此次培训的目的是为使学校食堂餐饮从业人员在新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，为今年秋季进一步做好食品安全工作奠定坚实的基础!

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